Pysähdy kiireen keskellä hetkeksi.
Halaa puolisoa ja lapsia oikein hellästi.
Kiire ja melska on joulun alla niin kova,
että meinaa vallan unohtua joulun todellinen sanoma.
Entä jos sanoisit rakastetulle,
mitä tänään rakkaani kuuluupi sulle?
Kysy ja kuuntele, kohtaa ja halaa.
Hiipii joulumieli paidan sisään vaivihkaa ja salaa.
Anna sen tulla, avaa sydämesi varovasti.
Anna rakkauden hiipiä joka koloon kotoisasti.
Tänään on viisi yötä jouluun ja tänään me puhutaan jouluun liittyvistä odotuksista.
”Pysähdy kiireen keskellä hetkeksi. Halaa puolisoa ja lapsia oikein hellästi. Kiire ja melska on joulun alla niin kova, että meinaa vallan unohtua joulun todellinen sanoma. Entä jos sanoisit rakastetulle, mitä tänään rakkaani kuuluupi sulle? Kysy ja kuuntele, kohtaa ja halaa. Hiipii joulumieli paidan sisään vaivihkaa ja salaa. Anna sen tulla, avaa sydämesi varovasti. Anna rakkauden hiipiä joka koloon kotoisasti.”
Joulun alla tekemistä on usein paljon ja fiilis on usein se, että koko maailma pitäisi saada valmiiksi ennen jouluaattoa. Pitäisi siivota kodissa joka nurkka, saattaa keskeneräiset projektit valmiiksi (minulla niitä on monia), järjestellä vaatekaappi, heittää turhat tavarat pois (niitäkin on paljon), hankkia perheelle ja läheisille lahjat, tehdä jouluruuat, pestä sauna, vaihtaa lakanat jne… Lista on loputon. Ja tottakai myös työt pitäisi saada siihen malliin, että kaikki on hyvällä mallilla, että voisi hyvällä omalla tunnolla pitää lomaa edes muutaman päivän. Vaan mitäpä jos joulu tulisi siitä huolimatta, että elämä ja arki on keskeneräistä? Entäpä jos tänä vuonna keskittyisit läsnäoloon ja tekisit vain sen verran, kuin tuntuu hyvältä?
Ainakin ruuhkavuosia elävien perheiden arki on täynnä kaikenlaista aktiviteettia ja sitä luulee, että kyllä me tästä selviämme, kuhan joulu tulee niin vähän helpottaa ja ehditään nauttia yhteisestä ”laatu”ajasta, mutta ei kannata langeta tähän ansaan. Kestävä parisuhde puolison kanssa rakennetaan pienissä arjen teoissa ja huomaavaisuuksissa. Ei sillä, että tähdätään johonkin suureen ja mahtavaan ”laatuaikaan”, vaan sillä, että kohdataan arjessa päivittäin pienissä hetkissä, useasti, ei isosti.
Tutkimusten ja tilastojen mukaan juuri joulun ja juhannuksen jälkeen on suurin eropiikki avioliitoissa. Joulu ei ehkä menekään siten kuten olit kuvitellut tai haaveillut. Olit ehkä unelmoinut harmonisesta yhdessäolosta puolison ja perheen kanssa, mutta todellisuus onkin toinen. Pitkän kiireisen syksyn jälkeen pysähdyttyäsi yllättäen tajuat, että puolison kanssa ei löydykään enää yhteistä säveltä, teillä ei ole mitään puhuttavaa, joulu kuluu riidellen, lapset ovat kertakaikkisen riiviöitä ja välipäiviin mennessä on jo sota valmis ja viimeistään uuteen vuoteen mennessä olet valmis luovuttamaan, eihän tästä kerta kaikkiaan vain tule mitään, ehkä emme enää edes rakasta toisiamme, kenties kasvomme vain erillemme. Mietit surullisena ja pettyneenä onko tämä se elämä, josta haaveilit, onko tuo todellakin se puoliso, jota lupasit rakastaa myötä- ja vastamäissä?
Voin lohduttaa, tällaiset fiilikset ovat ihan normaaleja, nimittäin jos et kasva puolisosi kanssa koko ajan arjen keskellä tietoisesti yhteen, kasvatte ihan automaattisesti arjen tiimellyksessä erilleen. Erilleen kasvaminen ei vaadi mitään, vaan tapahtuu täysin vääjäämättä ajan myötä jokaiselle pariskunnalle, jotka eivät pidä parisuhteestaan huolta. Toimiva parisuhde vaatii aktiivista työtä ja sitoutumista parisuhteen hoitamiseen ja huoltamiseen, se vaatii päivittäin ja viikoittain puolison huomioimista ja ajan varaamista toisillenne.
Me aloitamme aamut aina hymyllä, ei sen vuoksi, että joka aamu hymyilyttäisi, vaan sen vuoksi, että haluamme tietoisesti hymyillä ensimmäisenä aamulla katseidemme kohdatessa ja toivottaa toisillemme hyvää huomenta kera halauksen. Olemme yhdessä jakamassa tätä arkea ja vaikka molemmat olisimmekin useimmiten rättiväsyneitä. Haluamme tukea toisiamme ja rohkaista toisiamme pienin käytännön teoin, osoittaa toisillemme, että rakastan sinua – tänäänkin. Myös töihin lähtiessä ja töistä tullessa halaamme. Ei siksi, että aina huvittaisi, vaan siksi, että osoittamalla toisillemme läheisyyttä, kerromme toisillemme sanattomasti, että olet minulle rakas. Levähdämme pienen hetken toisiamme halaten ja kertoen sanattomasti, että olen tässä, kaikki on hyvin, yhdessä me selviämme tästä ruuhkavuosien vaativasta arjesta.
Yritämme myös varata viikottain pienen hetken vain toisillemme, että ehtisimme keskustella kuulumisia, kysyä mitä sinulle kuuluu, millaisista asioista sinä unelmoit ja miten minä voisin kenties auttaa sinua. Toimiva parisuhde vaatii tutkimusten mukaan 15 tuntia yhteistä aikaa viikossa, mutta siihen meillä ei useinkaan ole tällä hetkellä arjen keskellä mahdollisuutta, vaikka tahtoa olisikin. Usein iltaisin kun saamme lapset nukkumaan, kaadumme reporankana sänkyyn ja nukahdamme samantien. Joskus aamuisin jaksamme herätä ennen kuin lapset heräävät ja ne ovat ihanan rauhallisia ja arvokkaita kohtaamisia, joita arvostamme molemmat suuresti. Kun kohtaamme arjessa päivittäin pienin käytännön teoin, olemme miltei heti samalla aaltopituudella, kun yhteinen aika sitten joskus löytyy. Pienet arjen rakkauden teot auttavat meitä kasvamaan yhteen, eikä välillämme ole kuilua, jonka kiihkeä arjen pyöritys helposti puolisoiden välille kaivertaa.
Pienillä teoilla on äärettömän suuri merkitys arjen ja parisuhteen hyvinvoinnin kannalta. Suosittelen ainakin testaamaan aamuhymyä kera hyvän huomenen toivotuksen ja halausta aina kotoa lähtiessä ja sinne palatessa. Ehkäpä voisit kysäistä puolisolta myös mitä toiveita hänellä on joulun suhteen.
”Kahvikakkujen kuningas, upea täyteläinen valtias. Konjakkia ja luumua, on tässä herkkukakussa.
Aikuisen makuun passeli, kahvipöydässä miesten suosikki.”
Tämä kakku on joulupöydän kruunu! Tämän voi tehdä joko kahvikakkuna ja kuorruttaa suklaalla, tai tehdä täytekakun muodossa ja tehdä sisään ihanan luumukonjakkimoussen, joka löytyy kalenteriluukusta 15. Alun perin tämä resepti on peräisin ystävältäni Helenalta, joka oli saanut sen siskoltaan. Samainen resepti löytyi myös netistä nimellä luumusuklaaunelma.
Kahvikakkujen kuningas,
upea ja täyteläinen valtias.
Konjakkia ja luumua
on tässä herkkukakussa.
Aikuiseen makuun passeli,
kahvipöydässä miesten suosikki.
Pehmeää ja makoisaa,
hedelmää, pähkinää ja suklaata.
Lapset voi hyvin auttaa leipomisessa,
nostella pellille nokareita taikinasta.
Upea piparin tuoksu uunista leviää,
nämä herkut laatikosta helposti häviää.
Vielä viikko ja joulu tulla saa,
onpa ihanan makoisaa.
Tänään me leivotaan ihanan pehmeitä joulucookieseja.
”Pehmeää ja makoisaa, hedelmiä, pähkinää ja suklaata.
Lapset voi hyvin auttaa leipomisessa, nostella pellille nokareita taikinasta.
Upea piparintuoksu uunista leviää, nämä herkut laatikosta helposti häviää.
Vielä viikko ja joulu tulla saa, onpa ihanan makoisaa.”
Nämä Cookiesit ovat kerrassaan herkullisia!! Näissä kekseissä yhdistyy cookiesien ihana pehmeys jouluisiin mausteisiin, suklaaseen, viikunoihin, aprikoosiin ja hasselpähkinään. Näitä keksejä suosittelen lämpimästi kokeilemaan ja näitä on helppo tehdä myös lasten kanssa!
JOULUCOOKIES:
1 kuppi fariinisokeria (2 ¼ dl)
¾ kuppia sokeria (1 ¾ dl)
1 kuppi voita (n.200g)
2 munaa
3 kuppia vehnäjauhoja (n. 6 ½ dl)
1 tl soodaa
2 tl vaniljasokeria
1 tl kanelia
1 tl neilikkaa
1 tl pomeranssia
1 tl inkivääriä jauhettuna
200 g suklaata paloina (fazer violetti tai joulusuklaalevy)
75 g viikunoita (pehmeitä kuivattuja)
75 g aprikoosia (pehmeitä kuivattuja)
60 g hasselpähkinöitä
COOKIES OHJE:
Vaahdota voi, sokeri ja fariinisokeri.
Lisää munat yksitellen ja sekoita hyvin.
Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet ja sekoita taikina tasaiseksi.
Lisää pilkottu suklaa, pähkinät, viikunat ja aprikoosit ja sekoita taikina tasaiseksi.
Cookiesien on tarkoitus olla vielä niiden jäähdyttyäkin pehmeitä, joten paistoaika ei kannata olla liian pitkä.
Tästä taikinamäärästä tulee n.70 kpl keksiä, jotka ovat n.1rkl suuruisia paistumaan laitettaessa.
Olen joskus paistanut cookieseja myös 150°C:n lämpötilassa ja vartin verran, mutta monen vuoden ja kokeilun jälkeen tullut tulokseen, että n.170°C ja sen 10-12 minuuttia on paras.
Cookiesit kannattaa laittaa heti jäähtymisen jälkeen ilmatiiviiseen muovirasiaan ja kylmään. Näin maku pysyy parhaimpana. Keksit tarjoillaan toki huoneenlämpöisinä. Olen joskus myös pakastanut cookieseja ja maukkaita olivat pakastuksenkin jäljiltä.
”Juhlapöydän kuningatar on herkku tää, varmasti joka juhlijalle muistoihin jää. Hiukan vaivaa vaatii, vaan se kyllä kannattaa, näyttävän ja makoisan kakun tästä joulun kahvipöytään saa.”
Tämä herkullinen gluteeniton suklaakakku on ehdottomasti yksi suosikeistani. Pehmeä, täyteläinen, suklainen, kerrassaan herkullinen. Tekovaiheita on hieman monia, mutta kaiken voi tehdä hyvissä ajoin jo valmiiksi. Tämä herkku on monien kestosuosikki ja ”parasta suklaakakkua ikinä”-on ollut monen kakkua maistaneen herkuttelijan kommentti. Pohjana tässä on ollut paholaisenkakkupohja ja olen tehnyt tämän pohjan gluteenittomana. Täyteläisen pohjan lisäksi tässä kakussa on rapea ja makoisa marenkikerros, raikasta aprikoosihilloa ja ihanaa suklaata, sekä pinnalla kreemi, kinuskia ja popcornia. NAM!
SUKLAAKAKKUPOHJA OHJE:
1. Sulata kattilassa tumma suklaa, ranskankerma ja muscovadosokeri. Älä anna kiehua, vaan sulata kunnes massa on sopivaa.
2. Vaahdota voi ja sokeri.
3. Lisää kananmunat
4. Sekoita keskenään kuivat aineet ja lisää vuorotellen ne appelsiinimehun kanssa.
5. Lisää lopuksi raastettu appelsiinin kuori.
6. Voitele kakkuvuoka ja paista kakkuja uunissa 175C:ssa 40-60 min, kunnes kakku on kypsä.
7. Kumoa kakku ja anna jäähtyä kakkukuvun alla.
HUOMIOITHAN, että tästä ohjeesta tulee kolme halkaisijaltaan 20cm kakkua, tai kaksi halkaisijaltaan 24-26cm kakkua. Mikäli teet vain yhden kakkupohjan, suosittelen tekemään puolikkaan ohjeen mukaisesti.
MARENGIT:
3 valkuaista
½ tl suolaa
2 ½ dl Siro-sokeria
1 tl vaniljasokeria
¾ tl etikkaa
MARENGIT OHJE:
Vatkaa valkuaiset ja suola kovaksi vaahdoksi.
Lisää joukkoon n.1/2 sokerista ja jatka vatkaamista kunnes seos on jähmeää.
Sekoita joukkoon vaniljasokeri, etikka ja loput sokerista.
Pursota pellille kaksi kakun pohjan kokoista kiekkoa, sekä lopuista marenkeja koristeeksi.
Paista 100C:ssa n.1h
Anna jäähtyä. Säilytä huoneenlämmössä.
SUKLAATÄYTE:
2 dl kermaa
200g Fazerina suklaata
SUKLAATÄYTE OHJE:
1. laita kerma ja suklaa kattilaan, lämmitä kunnes seos on tasaista. Anna jäähtyä.
KREEMI OHJE:
1. Vaahdota huoneenlämpöinen voi ja tomusokeri, vaniljasokeri ja kaakaojauhe, kunnes seos on pehmeää ja tasaista.
2. Lisää omenamehu ja vaahdota kunnes seos on tasaista.
KINUSKI:
2 dl kermaa
2 dl fariinisokeria
KINUSKI OHJE:
1. Kiehauta kattilassa kerma ja fariinisokeri kunnes seos on valmis ja hieman paksuuntunut. Aikaa tähän kuluu n.10-12min. Anna kinuskin jäähtyä täysin ennen lisäämistä kakun päälle.
KAKUN KASAAMINEN:
1. Leikkaa suklaakakkupohja kolmeen osaan ja laita alimmainen pohja reunavuokaan, jonka olet vuorannut leivinpaperilla. Myös irtokakkupohjan reunus käy hyvin
2. Lisää kakkupohjan päälle aprikoosimarmeladia, sen päälle marenkikiekko ja sen päälle puolet suklaaseoksesta .
3. Lisää toinen kakkupohja ja toista edellinen.
4. Lisää kakun päällinen ja anna kakun olla yön yli jääkaapissa.
5. Valmista kreemi ja levitä kakun pinnalle ja sivuille.
6. Valmista kinuski ja anna jäähtyä se täysin ennen kuin levität kakun pinnalle. Voit valmistaa kinuskin jo hyvin myös etukäteen.
7. Koristele kakku popcorneilla, marengeilla ja karkkitikuilla.
Juhlapöydän kuningatar on herkku tää,
varmasti jokaa juhlijalle muistoihin jää.
Hiukan vaivaa vaatii, vaan se kyllä kannattaa.
Näyttävän ja makoisan kakun tästä
joulun kahvipöytään saa.
Miesväen herkku on vuorossa tänään,
appiukkokin rohkes tätä lisää pyytämään.
Luumu ja konjakki on yhdistelmä mainio,
ripaus piparia joukkoon ja herkku tää jo valmis on.
”Miesväen herkku on vuorossa tänään,
appiukkokin tätä rohkesi lisää pyytämään. Luumu ja konjakki on yhdistelmä mainio,
ripaus piparia joukkoon ja herkku tää jo valmis on.”
Tämä herkullinen mousse sopii nautittavaksi tällaisenaan jouluisena jälkiruokana, tai vaikkapa koottuna lasiin jälkiruoaksi itse keitetyn luumumarmeladin tai luumusopan ja piparkakkujen kanssa. Videolla tein tämän jälkiruuan luumusopan kanssa, mutta tässä myös ohje marmeladiin.
Sekoita tuorejuusto ja tomusokeri ja vaniljasokeri
Lisää luumuhillo ja konjakki
Lisää lopuksi vaahdotettu kerma
LUUMUMARMELADI
150 g luumuja
4 dl vettä
2 rkl sokeria
1 rkl vaniljasokeria
½ dl marmeladisokeria
LUUMUMARMELADI OHJE:
Keitä luumuja n 15 min tai kunnes ne ovat pehmenneet.
Soseuta luumut sauvasekoittimella, lisää sokeri, vaniljasokeri ja marmeladisokeri ja anna kiehahtaa vielä 5 minuuttia. Anna jäähtyä.
JÄLKIRUOKA OHJE:
1. Lisää läpinäkyvään lasiin vuorotellen luumukonjakkimoussea, luumumarmeladia ja pilkottuja piparkakkuja.
2. Päälle voit halutessasi pursottaa kermavaahtoa koristeeksi.
VINKKI:
Tämä on melko tuhti jälkiruoka, joten jälkiruokakulho kannattaa olla melko pieni. Toki tämän voi tehdä myös yhteen isompaan lasiseen kulhoon, josta jokainen voi ottaa haluamansa määrän. Tällöin suosittelen käyttämään luumumarmeladia luumusopan sijaan.
Ainakin ruuhkavuosia elävien perheiden arki on täynnä kaikenlaista aktiviteettia ja sitä luulee, että kyllä me tästä selviämme, kuhan joulu tulee niin vähän helpottaa ja ehditään nauttia yhteisestä ”laatu”ajasta, mutta ei kannata langeta tähän ansaan. Kestävä parisuhde puolison kanssa rakennetaan pienissä arjen teoissa ja huomaavaisuuksissa. Ei sillä, että tähdätään johonkin suureen ja mahtavaan ”laatuaikaan”, vaan sillä, että kohdataan arjessa päivittäin pienissä hetkissä, useasti, ei isosti.
